Bonsoir,
Sauf erreur de ma part il s'agit de brasage de plomberie.
Quand on brase un raccord laiton au bout d'un tube cuivre, le laiton, plus épais que le tube cuivre, met plus longtemps que le tube pour atteindre la bonne tempèrature. C'est probablement la cause de votre insuccès dans la brasure tendre cuivre/laiton.
L'utilisation de propane au lieu de butane donne une température de flamme plus élevée et la possibilité de brasures fortes.
La tempèrature de la flamme n'est pas tout, la puissance du chalumeau joue aussi. Un chalumeau trop petit ne fera rien de bon même avec du propane.
Le débit de gaz doit être en rapport avec la section des tuyaux.
Avec le propane il faut un détendeur qui n'est pas celui des cuisinières.
Cordialement.