A peu près quelle taille et quelle pointure?
Etes-vous près d'uen grande ville? Normalement on devrait trouver des magasins spécialisés.
C'est vrai que beaucoup de magasins spécialisés ne stockent pas toutes les tailles et pointures mais cela concerne pas que les tailles peu courantes. Je connais pas mal de magasins qui n'ont sur place qu'un nombre très limité de tailles différentes pour chaque modèle car s'ils devaient tout avoir ils n'écouleraient jamais leurs stocks. En général on peut regarder un article sur place et le faire commander à sa taille (sans engagement ferme au cas où la taille ne jouerait pas et si le personnel connaît bien les produits et sait prendre les mensurations correctement ça joue souvent, en tout cas pour les habits. Pour les chaussures c'est moins évident.
Cela dit, les fournisseurs spécialisés ont quand même pas mal de stock et on peut aussi se renseigner chez les fabricants pour trouver les revendeurs. On pourrait écrire des livres entiers sur les habits de travail mais, en ce qui me concerne, j'ai fait l'expérience que les bons habits ne sont généralement pas les meilleurs marché. Le bon marché est rarement bon mais le cher n'est pas forcément bon non plus, dans certains cas on paie la marque. Perso pour le soudage j'aime bien les vestes et pantalons Fristads ignifugés mais il y a sûrement mieux (parmi les marques que j'évite à tout prix il y a p.ex. Sioen, parmi les bonnes marques pour un usage général il y a p.ex. Spilag). Pour les chaussures de sécurité je n'ai jamais trouvé de marque particulièrement bonne et quand un modèle me convient, quelques mois plus tard il a été remplacé par un autre modèle).
On peut aussi commander sur Internet mais il faut bien vérifier les conditions de retour et tous les frais.
Edité:
J'avais rédigé ce message avant qu'il y ait d'autres réponses mais je l'ai posté que plus tard.
Le 39 n'est pas une pointure trop problématique pour des chaussures de sécurité (pas comme des talons aiguilles au-delà du 42 :) ).
Pour les habits il est difficile de généraliser car les coupes varient et les tailles ne sont pas aussi bien normalisées qu'on pourrait le croire (voir infos ici: http://www.utc.fr/~tthomass/Themes/Unites/unites/infos/habillement/Les%20tailles%20des%20vetements.pdf) et, surtout, c'est une question de morphologie individuelle.
Malheureusement, comme le mentionne Thomas, le marché pour des habits de travail très spécialisés est restreint.
Dans le cas d'habits ignifugés, il faut respecter des règles particulières pour les retouches (notamment le type de fil) et de plus la performance de l'ignifugeage diminue avec les lavages.