Bonsoir,
sur un poste Ac, vous avez automatiquement un passage à zéro, donc automatiquement une rupture d'arc, empêchant ainsi un amorçage de qualité. Quand à la pénétration, là je ne peux pas dire , peut être effectivement que lors de l'alternance négative, on augmente la température du bain, ce que l'on fait sur un poste Dc en mettant la baguette au moins et la pince de masse au plus (électrodes cellulosiques, passes de pénétrations).