Bonjour, :D
Vous pouvez braser (brasage capillaire fort) de l'acier inoxydable AISI 316 L à la flamme oxy-acéthylène.
Toutefois il est nécessaire d'utiliser un couple alliage argent / flux de décapage adapté à votre application.
Tout l'art du brasage réside dans la maîtrise du mouillage et de la capillarité (nettoyage adéquat, température de chauffe, jeu mini entre pièces)
Allez faire un tour sur le site chalumeau
Cordialement,