Bonjour,
Le 304L ou X2CrNi18.09 est bien alimentaire (ainsi que le 304 plus utilisé encore), utilisé dans le matériel de collectivité (lavabos, plans de travails, chariots, étale à poisson pour grandes surfaces, ...)
Le 316L ou X2CrNiMo17.12.2 est plutôt utilisé pour du mobilier urbain (bornes, clous, poubelles, bancs, barrières, ...) proche des littorales (meilleure résistance à la corrosion en milieu marin grâce à l'ajout de molybdène), mais également pour la réalisations de cuves vinicoles et autres liquides alimentaires.
Voir lien Ugine http://www.ugine.fr/2300.html
Olivier CONAN