Merci pour ces quelques infos, elles me sont en plus favorables, je pense tenter cette réparation très bientôt ;)
J'ignore l'épaisseur de la plaque de cuisson en inox, elle doit être épaisse pour ne pas se déformer.
Quant à la petite plaque inox de protection verticale, ça semble du 3 mm mais je n'ai pas mesuré.
Y a t il une astuce pour limiter la "pollution électromagnétique" de l’amorçage HF?
Cette plancha est une professionnel mais elle n'est pas très élaborée technologiquement (juste 2 potas en façade). Aucun signe d’électronique en vue... J'ai démonté la façade est c'est creux derrière. 2 potas, des fils, des résistances thermiques, et le plateau.