Bonjour
Même si un mélange fournissant une flamme plus chaude assurerait une montée en température plus rapide.
Pour du brasage tendre avec une certaine précision sur une pièce relativement grosse à mon avis ce sera suffisant.
La température de la flamme dopée à l'oxygène n'est pas un problème la température à atteindre pour assurer la liaison n'étant franchement pas élevée.
La quantité d'énergie apportée pour monter la pièce en température (puissance de chauffe) doit être suffisante.
En revanche il sera difficile de lui demander du brasage fort sur la même pièce (vous risquez d'être limité par l'apport d'énergie). Mais comme ce n'est pas le but recherché cela devrait fonctionner.
Bonne journée.