Bonjour,
La société qui va intervenir doit être agrée Gaz de France .
Si c'est le cas, le professionnel qui va faire l'opération connaitra parfaitement les riques et les moyens de s'en prémunir.
Dans tous les cas, une simple coupure de l'arrivée des gaz n'est pas suffisante , il faut purger et inerter la canalisation avec un gaz neutre ( azote ) pour chasser le gaz combustible.