Merci beaucoup Arnaud72!
En fait vous avez répondu à mes deux interrogations, à savoir le fonctionnement "derrière" un transformateur et le choix du poste.
N'ayant pas eut beaucoup de succès avec mon sujet sur l'adéquation de ces trois postes avec mes besoins en soudage, les évènements ont un peu décidés pour moi.
Le poste Esab, bien que nettement moins cher et équipé (1550€ tvac livré) provenait d'un vendeur Polonais (professionnel apparemment) qui ne pouvait me faire une facturation hors tva (je suis assujetti) et devenait donc un peu moins intéressant que prévu (bien qu'à ce prix ça reste un bon combiné puissance/prix) et ne m'a pas fort rassuré sur le professionnalisme du vendeur.
Le poste EWM Saturn 351 KGE synergique étant lui vendu nu, pour 2400€ htva (livré), chez un vendeur sérieux qui m'a déjà rendu service.
Je pense donc acheter le poste EWM, bien que plus cher, mais ayant une commande synergique, au moins cela me permettra de voir en quoi cette fonctionnalité facilite les réglages.
Merci également pour votre analyse sur le fonctionnement en pulvérisation axiale, c'est effectivement ce qui m'a décidé à m'orienter vers la gamme 300-350A, afin de disposer d'un poste pouvant exploiter du fil de 0,8 à 1,2 dans les différents modes de transferts. Je pense de cette manière anticiper mes besoins futurs, sans pour autant acheter un poste gargantuesque, mon seul regret est qu'il n'existe pas en version 3x230 volts, ce qui m'aurait permis de profiter de sa pleine puissance, mais ces occasions seront peut-être rares si 300A suffisent...