Bonjour,
cordons ou points c'est en fonction de la contrainte mécanique que doit subir votre assemblage.(mais plus vous soudez plus vous aurez de déformations)
Si vous soudez en bord à bord des épaisseurs différentes l'alignement des tôles doit être fait en dessous. Pour des cordons de soudures continus, il faut faire un pointage préalable ou un bridage sérieux genre deux barres d'acier parallèles et de chaque côté du joint maintenus avec des serre-joints.
Si vous faites chevaucher les tôles, souder que d'un côté n'est pas un bon plan le retrait transversal va faire bailler le dessous, au minimum l'envers doit être pointé.
Ce sont des principes généraux car votre question est vague
cordialement,